50 TEN Portionen Espresso Finca La Victoria einzeln verpackt

K15075

100 % Arabica, 100 % Single Origin

Sorte

Orzo Azteca

Prozess

Selektive Handlese durch 40 Pflücker, "Washed", mit 5 Tagen Kohlensäuremazeration, in der eigenen Nassanlage und Trocknung auf  "African Beds" für 15 Tage.

Geschmacksrichtung

Zitrusfrüchte

Aroma

Zitrusfrüchte, Karamell, Biskuit, Honig, bitterer Kakao, Tabakblatt.

Körper

Mittel bis hoch

Geschmack

Mässiger Säuregehalt, wenig Bitterkeit und mittelhohe Süsse.

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44.00 CHF

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Die Finca

In den Bergen der Sierra Norte de Puebla, Mexiko, baut die Familie Lechuga seit über 100 Jahren Kaffee an. Heute führt Efraìn das Unternehmen in vierter Generation und legt dabei grossen Wert auf eine ökologische Bewirtschaftung, den Schutz der Umwelt und der Artenvielfalt, die Qualitätsauswahl und die Unterstützung der lokalen Gemeinschaft mit zahlreichen sozialen Projekten. Die verschiedenen Kaffeesorten wachsen im Schatten ausgewählter einheimischer Pflanzen.

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