250g Kaffeebohnen Alfoli

Die Finca

Omar Rodriguez leitet das familieneigene Kaffeegeschäft und wählte vor zwei Jahrzehnten einen sehr einprägsamen Namen für eine seiner markantesten Parzellen in Capucas, San Pedro Copán in Honduras. Alfolì bedeutet eigentlich “Getreidespeicher" und erinnert auch an den Ort, an dem die Saat des Lebens aufbewahrt wird. Das ist besonders bedeutsam, wenn man bedenkt, dass Omar auch evangelischer Pfarrer ist und dass das Grundstück von einer unglaublichen botanischen Vielfalt an Pflanzen geprägt ist, fast ein botanischer Garten der lokalen Biodiversität: verschiedene Zitrusbäume, Bananenstauden, Platanen, verschiedene blühende Bäume, Palmen, Schattengewächse, deren aromatische Noten sich reichlich im Kaffeegeschmack wiederfinden.