50 portions TEN Espresso Dona Elda en emballage individuel

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50 portions TEN Espresso Dona Elda en emballage individuel

Référence K15080

100 % Arabica, 100 % Single Origin

Varieté

Lempira

Processus

Récolte manuelle sélective par 4 cueilleurs, séchage 6 heures après la récolte, séchage naturel en serre sur des African beds.

Famille aromatique

Fruits sucrés

Arôme

Confiture de fruits rouges des bois, un soupçon de fruits tropicaux et une note vineuse, chocolat noir

Corps

Moyen et dense

Goût

Saveur moyenne et acidité complexe, légère amertume et douceur moyenne

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72.00 CHF

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La finca

Nichée dans la vallée du Rio Colorado, la Finca Doña Elda se trouve dans la pittoresque parcelle connue sous le nom de "Platanares", en hommage aux majestueux platanes sous lesquels les plants de café et de banane prospèrent à l'abri. Cette micro-parcelle est gérée et surveillée directement par le directeur de ferme, Francisco Villeda, surnommé Panchito, et porte le nom d'un membre de sa famille. C'est un témoignage de l'engagement profond envers la tradition et la qualité qui caractérise Panchito et sa famille. Ici, chaque tasse de café porte l'empreinte d'un terroir unique, façonné par des mains expertes et une passion inébranlable pour l'excellence.