50 portions TEN Espresso Finca El Cerro en emballage individuel

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50 portions TEN Espresso Finca El Cerro en emballage individuel

Référence K15076

100 % Arabica, 100 % Single Origin

Varieté

Anacaffè

Processus

Récolte manuelle, 40 cueilleurs, traitement naturel dans leur propre washing station (Santa Erlinda), et séchage par 8 personnes sur des African beds et sur des patios en béton.

Famille aromatique

Agrumes

Arôme

Agrumes de citron et de pamplemousse, floral, biscuit, caramel, chocolat au lait

Corps

Moyen à bas et soyeux

Goût

Acidité prononcée et douceur moyenne

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44.00 CHF

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La finca

"Cerro", un nom qui évoque les collines sinueuses d'Apaneca, au Salvador, est le cœur de la culture du café de la famille Escobar. Dirigée par Fernando, affectueusement appelé "Leto" et représentant la troisième génération, la plantation y cultive une multitude de variétés de café de spécialité à l'ombre moyenne à élevée, chacune se distinguant par sa diversité botanique et sa richesse aromatique. Chaque tasse de ce café exquis promet une expérience gustative sans pareil, inspirée par la terre fertile et le microclimat unique d'Apaneca.