Pour nous, un label n'est pas du marketing, mais un standard minimal vérifiable. Là où il en existe un qui signifie quelque chose, nous le portons :

Demeter — Finca Mariposa, Pérou : cultivée en biodynamie et certifiée.
Rainforest Alliance — notre Blend : protection certifiée des écosystèmes et des normes de travail dans la culture.
Slow Food Coffee Coalition — Finca La Victoria, Mexique : origine et pratiques culturales garanties.
En conversion biodynamique — Golden Farm, Éthiopie : cultivée en bio depuis toujours, aujourd'hui en route vers la certification.

Il faut être honnête : tous nos cafés ne portent pas un label — et ce n'est pas un oubli. Une certification coûte de l'argent, de l'administration et des années ; pour beaucoup de petites fermes, c'est précisément là l'obstacle. Notre commerce direct est notre réponse : nous connaissons les gens, visitons les fermes et payons des prix supérieurs au niveau du marché — la confiance par la relation, là où un audit écarterait ceux qu'il ne faudrait pas.

Un label atteste d'un standard. Une relation atteste de davantage. L'idéal, c'est les deux — et là où un seul est possible, nous choisissons la relation et le disons ouvertement.