Filterkaffee als Objekt. Die Chemex wurde 1941 vom Chemiker Peter Schlumbohm erfunden: eine Sanduhr aus hitzebeständigem Glas, gefasst in einen Holzkragen mit Lederband — so schön, dass sie seit Jahrzehnten zur ständigen Sammlung des Museum of Modern Art in New York gehört. Ein Laborgerät, das zum Designklassiker wurde.

Ihre Filter sind deutlich dicker als gewöhnliche: Sie halten Öle und Schwebstoffe zurück und lassen eine Tasse von seltener Klarheit durch — hell, präzis, fast wie Tee. Genau darum gehört sie zu uns: Für unsere Herkunftskaffees als ganze Bohne ist die Chemex das Instrument, das Terroirs am deutlichsten auseinanderhält. Langsamer Kaffee, volle Kontrolle — und ein Objekt, das auf dem Tisch stehen bleiben darf.