Prendiamo l'estate sul serio quanto l'espresso. Per questo anche il tè freddo arriva da Dammann Frères: cinque composizioni della casa da tè parigina, pensate per il bicchiere grande; una bustina fa un litro intero, senza zucchero e senza additivi artificiali. La risposta leggera a tutto ciò che esce troppo dolce dalla bottiglia.

Versare l'acqua, lasciare in infusione quattro minuti, far raffreddare, aggiungere ghiaccio. Il resto è estate.