Nel nostro settore la sostenibilità è diventata un rumore di fondo. Si promette molto, non si spiega tutto. Noi non ci stiamo: non perché il tema ci sia indifferente, ma perché ci sta troppo a cuore per ridurlo a frasi ben tornite.
Ecco quindi che cosa facciamo concretamente:
Il nostro gruppo detiene la maggioranza di tre fattorie di caffè: Fiadanana in Madagascar, Golden Farm nel Guji etiope e Finca Mariposa a 1'900 metri in Perù. Puntiamo su principi di coltivazione biodinamica, alberi da ombra e suoli vivi. In Madagascar la piantagione è ancora in costruzione: il primo raccolto è atteso nel 2028.
Dal 2012 sosteniamo piantumazioni di alberi e progetti di riforestazione, a cominciare da SEKEM nel deserto egiziano. Altri impegni ci hanno portato in Madagascar, in Brasile e a Rodi. Documentiamo ciò che abbiamo sostenuto e diciamo anche dove non possiamo verificare di persona l'effetto a lungo termine.
Le nostre cialde sono di carta. La confezione salvafreschezza contiene uno strato di alluminio. Sono vere entrambe le cose, e le diciamo entrambe. Stiamo lavorando ad alternative per la barriera di freschezza. Non appena sapremo produrre qualcosa di meglio in modo affidabile, lo leggerà qui.
Le nostre macchine sono costruite per essere tenute. Una macchina che si può usare e riparare a lungo non va sostituita prima del tempo. Per questo puntiamo su manutenzione, riparabilità e una durata d'uso il più lunga possibile, anche per la nostra R1 con le sue cialde Reniala.
